03. juin 2020 - 17:00 jusqu'à 19:00
Labo&Gato61 cours Pasteur, 33000 Bordeaux, France, Bordeaux
Partager sur:

Atelier : Le Russe comme à Oloron Sainte Marie | mercredi, 03. juin 2020

Cours de pâtisserie à Bordeaux : Le Russe



Perpétué depuis 4 générations, le Russe a fait la renommée de la maison Artigarrède à Oloron Sainte-Marie qui se revendique comme le seul fabricant de ce gâteau. Selon la légende, le Russe tiendrait son nom de son biscuit aux amandes autrefois importées de Crimée et de sa fine couche de sucre glace rappelant les plaines enneigées de Russie.





Après de nombreux essais, nous avons mis au point une recette incomparable et unique à en faire pâlir un Béarnais ! Venez titiller vos papilles et apprenez à réaliser ce gâteau composé d'un biscuit aux amandes et d'une mousseline allégée au praliné maison.