21. octobre 2019 - 9:00

Stage cuisine et éducation culinaire pour enfants-Semaine du 21 octobre | Louise Rosier | lundi, 21. octobre 2019

Stage de cuisine et éducation culinaire pour enfants pendant les vacances - semaine du 21 octobre
Le stage Louise Rosier est une expérience culinaire unique durant laquelle les enfants cuisinent avec des chefs, experts et passionnés dans de nombreux lieux à Paris !
Les enfants, de 7 à 14 ans, sont accompagnés chaque jour par une équipe d'au moins 3 animateurs pour se rendre dans divers lieux. Chaque journée varie et peut inclure des visites au sein de restaurants, jardins, fermes et marchés.
Au menu


Rencontre avec des chefs et des experts de l'association pour des ateliers de cuisine sur des thématiques diverses (voir exemple de programme ci-dessous).


Découverte de potagers et de fermes urbaines, chez un partenaire tel que la Recyclerie.


Jeux sur l'alimentation dans des marchés parisiens.


Exemple de programme
Le programme des lieux et recettes change lors de chaque stage. Nous avons toujours de nouveaux partenaire chaque semaine, ainsi que des partenaires plus réguliers. Si un enfant a déjà participé à un précédent stage, les menus seront changés pour qu'il ne réalise pas deux fois la même recette.
Lundi : Pour démarrer la semaine, les enfants commenceront par un atelier sur le thème des chaussons personnalisables et d’un taboulé de légumes de saison. Puis rendez-vous au restaurant Les Résistants pour un atelier ravioles, où les enfants réaliseront les pâtes et la farce.
Mardi : Pour leur déjeuner, les enfants cuisineront des gnocchis en autonomie, comme à la maison ! En début d’après-midi nous irons au marché Saint Quentin pour un jeu au sein des boutiques. Puis nous irons au restaurant La Pointe du Groin rencontrer le chef Thierry Breton afin de réaliser nos propres hot-dogs. Nous créerons notre pain à hot-dog ainsi que nos saucisses.
Mercredi : Nous cuisinerons des tartelettes façon lorraine et des papillotes de légumes. Puis nous irons au sein du restaurant Gamelle pour un atelier spécial goûter où nous réaliserons une délicieuse tartelette aux fruits.
Jeudi : Une blogueuse culinaire partagera sa recette de Buddha Bowl avec des produits de saison. Puis rendez-vous au potager urbain Veniverdi pour un jeu sur les fruits et légumes de saison.
Vendredi : Découverte de la ferme urbaine de La Recyclerie, de leur poulailler et de leur potager. Puis nous réaliserons des tomates farcies revisitées et des aumônières avec notre équipe de diététiciens. Enfin on terminera la semaine par un concours en équipe au restaurant La Cantine du 18ème où les enfants cuisineront leur propre recette. Ils présenteront une partie de leurs réalisations devant un jury et en donneront l’autre partie au Frigo Solidaire du restaurant.
(Si un enfant a déjà participé à un précédent stage, les menus seront changés pour qu'il ne réalise pas deux fois la même recette. Nous communiquons le programme finalisé une semaine avant le début du stage au plus tard.)
Où et Quand
Où: Chaque matin rendez-vous devant le kiosque à journaux du métro Jacques Bonsergent. Le soir nous ramenons les enfants à ce même endroit. Le stage aura lieu dans le 10ème arrondissement de Paris, aux environs du métro Jacques Bonsergent. (ligne 5 - à une station du métro République - ligne 3, 5, 8, 9 et 11)
Transports : Si nous rendons visite à des partenaires en dehors de cette zone, les enfants sont alors raccompagnés dans le quartier. (Les adresses, les horaires précis, et nombre de tickets de bus nécessaires seront communiqués une semaine avant le stage au plus tard.) Lors des déplacements, nous prenons rarement le métro et privilégions la marche et le bus. En fonction des stages, il peut nous arriver de marcher jusqu'à 4 fois dans une journée durant 20 minutes maximum à chaque fois.
Photos : Nous prenons des photos pendant les ateliers, que l'équipe de Louise Rosier et ses partenaires postent sur Facebook et Instagram pendant et après le stage. Si vous souhaitez que votre enfant apparaisse sur les photos, il vous suffit d'accepter que nous le prenions en photo lors de votre inscription en ligne. Les photos sont uniquement utilisées sur les réseaux sociaux et le site internet de l'association Louise Rosier et de ses chefs et lieux partenaires.
Quand : du 21/10/19 au 25/10/19 inclus de 9h à 17h (au plus tôt)
Tarifs :
- 340€ par enfant, incluant tous les ingrédients et le déjeuner, si les enfants le souhaitent.
A amener par enfant : un tablier, un torchon, un tupperware, quelques tickets de bus, une petite bouteille d'eau, un cahier, un crayon et un élastique pour les cheveux longs.
Pour toute question, contactez Margot
contact@louiserosier.com
09 82 57 81 95
Remboursements: 4 semaines avant l'événement : 100%. Entre 4 et 2 semaines : 50%. Moins de 2 semaines : pas de remboursement possible